Начнём с простого:
1. на голом woo сниппет работает.
2. это делается либо плагином, либо через function.php других вариантов не встречал
3. poedit мне не нужен, впихнуть кириллицу там где она нужна, я могу и без доп. инструмента
4. менять данные внутри вкладки мне не нужно, нужно переименовать...