По всей видимости у woocommerce с этим проблема, что очень странно, ведь функция очень удобна для посетителя сайта, когда цена меняется аяксом при добавлении количества товара и реализована на многих других CMS. Наверняка этот вопрос тоже кого-то волнует. Я знаю один такой плагин он называется...