Я не собираю их, я получаю их уже в таком виде от партнеров. Так что с процессом автоматизации, увы, не подскажу...
Насколько я поняла, во втором вопросе вы имели в виду как раз обновление через cron.
То есть по указанной ссылке на сервер будет закачиваться файл поставщика, в назначенное вами...