Всё! Разобрался. Причина - кривая тема Flat Responsive.
Если коротко, то там title выводится не функцией wp_title.
Приходится делать так:
remove_action( 'wp_head', '_wp_render_title_tag', 1);
А потом уже в хедере прописывать
<title><?php wp_title( '|', true, 'right' ); ?></title>
И вообще тема...