Поздно конечно, и уже наверно не актуально, но может кому пригодится.
Я решила данную проблему добавлением вот такого кода в functions.php темы:
add_filter('woocommerce_cart_needs_payment', 'disabled_payment');
function disabled_payment () {
return false;
}
Но у меня был случай, когда на...