Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Пользуюсь последней версией Woocommerce, счетчики не работают. Единственное на что влияет указание остатка, так это на кол-во товара который можно добавить в корзину. Пытался найти указанную выше функцию в папке с WP -
// Reduce stock levels
$order->reduce_order_stock()...