С настроек темы начинал, конечно. Там количество колонок товаров на homepage и в магазине не регулируется. В Woocommerce настройках тоже нет.
Регулирует этот параметр плагин Saphali, но как я написал выше, почему-то выводит либо 1, либо 2, либо 4 колонки. Три никак...