Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
В итоге "ковыряния" кода и сопоставления нескольких методов вроде достигнут нужный результат.
Изменен только один файл плагина.
Вдруг будет полезно: https://wpcommerce.ru/threads/izmenenie-kolichestva-pokupaemogo-tovara-na-stranice-kategorii.2633/#post-24862
Вот вы у себя на сайте реализовали выбор количества товара на главной странице, можете подсказать как реализовать данную функцию для товаров отображаемых шорткодом? или где искать ответ на данную тему