Да, Вы правы в витринах (т.е. в списке миниатюр) через стили задано 198*175, но по факту это изображение 620*525. Перед тем, как обратиться за помощью я много что перепробовал и в первую очередь настройки миниатюр в вукомерс-настройки-товары, настройки-медиафайлы и Regenerate Thumbnails.