Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Нужно добавить текст между различными полями на странице оформления заказа. Просто текст нужно добавить - не поле...
И установить плагины просьба не предлагать. Даже от WooCheckout отказался. Нужен вариант исключительно через functions.php
Спасибо!