Привет. SKU - это Ваша личная бухгалтерия. Если товар Ваш собственный присваивайте как Вам удобно. Если занимаетесь перепродажей, удобней присваивать SKU поставщика товара.
Сам магазинов не держу, поэтому отдаю присвоение артикулов на откуп клиентам. Но если клиент серьезный и у него уже есть сложившаяся offline бухгалтерия, то целесообразно пойти по следующему пути:
1.Выгрузить данные из 1с, паруса или другой программы в XML или CSV.
2.Установить
сначала этот плагин -
Import any XML or CSV File to WordPress
3. Потом вот это
дополнение к плагину -
Import Products from any XML or CSV to WooCommerce
4.Импортировать выгруженный ранее файл (XML или CSV)
5.Наслаждаться огромной работой (все товары с клиентскими артикулами), проделанной за 10 минут.
6.Благодарность клиента не будет иметь границ в пределах разумного