Вот собственно мое решение данного вопроса кому интересно. Просто прописываем данные строки в functions.php темы те идем по пути ../public_html/wp-content/themes/название вашей темы, вставляем данные строки. Большой плюс данного метода в том, что после обновления плагина woocommerce эти настройки не слетят.
Для удобства добавлю текст:
<?php
//$start_wp_theme_tmp
add_filter('gettext', 'translate_text');
add_filter('ngettext', 'translate_text');
function translate_text($translated) {
$translated = str_ireplace('Подытог', 'Итого', $translated);
$translated = str_ireplace('Таблица размеров', 'Характеристики', $translated);
$translated = str_ireplace('Хит продаж', 'Хит', $translated);
$translated = str_ireplace('О бренде', 'О производителе', $translated);
$translated = str_ireplace('Новый', 'Новинка', $translated);
$translated = str_ireplace('Любой', '', $translated);
return $translated;
}