Испытал бесплатный вариант вот этого плагина
https://wordpress.org/plugins/woocommerce-other-payment-gateway/
на моём тестовом сайте.
В настройках в заголовке написал - "Оплата Qiwi", а в описании - "Оплата через банкомат".
Затем совершил тестовую покупку.
В оплате появилась строка Qiwi. После её выбора заказ создался. Письмо с номером заказа и реквизитами пришло покупателю и продавцу.
Не следует путать вышеуказанный плагин с одноимённым плагином другого автора
https://wordpress.org/plugins/woocommerce-custom-payment-gateways/
В целом и второй плагин работает нормально - заказ создаёт, письма также рассылает - покупателю и продавцу. Разумеется в его заголовках и в описании можно много чего напридумывать, и всё это выведется в вариантах оплаты.
Единственно, существенный баг второго плагина - после нажатия кнопки "Подтвердить заказ", появляется не страница "Заказ получен", с номером и реквизитами заказа, а страница "Корзина пуста", на которой, кроме этого заголовка, больше ничего нет.
Зато в этом плагине, в настройках, в табах, появляются несколько платёжных методов и соответственно можно добавить несколько вариантов оплаты.
Ну и заодно, до кучи, проверил ещё третий похожий плагин:
https://wordpress.org/plugins/without-payment-for-woocommerce/
Тоже хорошо работает. Заказы создаёт, письма рассылает.
Он, пожалуй, мне по больше всего понравился.
Испытания проводил в теме StoreFront.